10月26日，以“發展功能農業與食品 培育未來新質生產力”為主題的第三屆全國功能農業與食品產業發展大會在位于中國農科城的陜西楊凌政務大廈圓樓報告廳隆重舉行。本次大會由國家功能農業科技創新聯盟、國家功能主食科技創新聯盟、國際硒研究學會、陜西省食品協會、陜西省功能食品工程技術研究中心、安徽科技學院、楊凌示范區科技創新和轉化推廣局多家權威機構聯合主辦，匯聚了來自政府主管部門、科研院所、代表性地方政府及行業龍頭企業的近300位代表，共同見證了一場關于未來農業與食品發展的思想盛宴。
大會立足于功能農業從科技創新邁向產業規?；?、市場大眾化的關鍵節點，首次系統性地從功能化、智慧化、標準化三大維度，深入詮釋了農業新質生產力的核心內涵，清晰地勾勒出功能農業如何從實驗室走向田間地頭，最終讓富含營養健康價值的功能米、面、蛋等日常食品，穩步走上億萬百姓的餐桌。
功能化：從“吃得飽”到“吃得好”、“吃出健康”的膳食革命
功能農業，這一由中國科學院趙其國院士于2008年提出的農業新方向，被譽為繼高產農業、綠色農業之后的第三個農業發展階段。它不再僅僅追求產量的提升和外觀的完美，而是轉向對農產品內在營養品質的精準設計與提升，其核心使命是回答“農民未來種什么、人民未來吃什么”的時代之問。
在大會的權威發布環節，國家功能農業科技創新聯盟正式發布了《2025中國功能農業產業發展報告》。報告指出，經過近二十年的發展，我國功能農業已成功實現了“從0到1”的科技突破，目前正處在“從1到100”的產業發展新階段。“精準營養、以食代藥”的理念，正通過一個個具體的產品，融入國民的日常生活。
“我們今天談論的功能農業，不再是遙不可及的概念，而是已經體現在一碗米飯、一個饅頭、一枚雞蛋之中。”大會主旨報告嘉賓、國家功能農業科技創新聯盟理事長、安徽科技學院長三角功能農業（食品）研究院院長尹雪斌教授指出。他在題為《發展功能農業與食品 培育未來新質生產力》的報告中強調，產業未來的生命力在于其普惠性和日常性。
在科技成果展示區，來自不同地區的企業帶來了他們的明星產品：富含天然硒、鋅等微量元素，口感香糯的功能大米；以特色品種小麥為原料、富含膳食纖維和特定氨基酸的功能面粉及其制成的面條、饅頭；以及通過生物強化技術，生產出的富含ω-3脂肪酸、葉黃素或硒元素的功能性雞蛋。這些產品外觀與普通食品無異，但其內在營養價值卻得到了顯著提升，完美詮釋了“于日常中見健康”的產業發展趨勢。
安徽科技學院食品工程學院杜傳來院長在專題報告中，進一步闡述了日常食品功能化的技術路徑與市場前景。他表示：“將大眾熟悉的米、面、油、蛋、奶等基礎農產品作為功能化載體，最容易被消費者接受，也最能快速產生規模效益。我們的研發重點，正是如何在不改變甚至提升其風味與口感的前提下，實現營養素的精準、穩定富集。”
智慧化：與中國電信共建示范基地，勾勒“數智”農業新范式
如果說功能化定義了農業的未來方向，那么智慧化則提供了實現這一目標的強大工具引擎。本次大會的一個突出亮點，是首次詳細披露了與通信行業巨頭中國電信合作共建的“智慧功能農業示范基地”的規劃與初步成果—該基地選址安徽省滁州市南譙區汪郢村，標志著功能農業正式邁入AI深度賦能時代。
據尹雪斌介紹，該示范基地深度融合了5G通信、物聯網、大數據、人工智能及區塊鏈技術。通過在農田部署高清攝像頭、土壤傳感器、無人機、氣象站等智能設備，構建了“天空地”一體化的數據采集網絡。
“在這個示范基地里，我們能夠實現對土壤養分、水分、作物長勢的實時精準監測。系統會根據數據模型，自動判斷何時需要補充何種營養元素，并通過智能水肥一體化系統進行精準施用，確保功能農產品營養品質的穩定性和一致性。”。
未來，功能農業智慧化的觸角將進一步從種植延伸至加工、倉儲、物流乃至銷售的全產業鏈。例如，在安徽省鳳寶糧油食品集團有限公司的功能面粉的加工過程中，智能生產線可以根據原料的營養成分數據動態調整工藝參數，以精準調控硒元素含量和GI值；在蘇北合作伙伴的產線上每一盒功能雞蛋都貼有獨一無二的二維碼，消費者掃描后即可追溯到這枚蛋的母雞飼養環境、飼料配方、營養檢測報告等全流程信息。
這種基于中國電信強大網絡與算力支持的智慧功能農業模式，不僅極大地提升了生產效率和資源利用率，更重要的是，它為解決功能農業長期面臨的“營養品質不穩定”、“信任難建立”等痛點提供了技術方案，為產業的標準化和規?；瘮U張奠定了堅實基礎。
標準化：構建國家行業標準與多級技術體系，筑牢產業發展基石
一個新興產業若想行穩致遠，必須擁有統一、科學、權威的“通用語言”——這就是標準。本次大會形成了強烈共識：加快構建功能農業國家行業標準與多級標準化技術體系，已成為當前推動產業高質量發展的最緊迫任務。
多位院士專家在發言中呼吁，標準是連接科技創新與市場應用的橋梁，是規范市場秩序、保護消費者權益、提升國際競爭力的關鍵。目前，我國功能農業領域雖然在部分品類上已形成一些行業標準、團體標準和企業標準，但亟需在更廣層面進行統一和規范。
尹雪斌教授在報告中系統提出了構建“國家—行業—團體—企業”四級功能農業標準技術體系的構想。他指出：“標準化是功能農業實現從1到100跨越的‘高速公路’。我們需要在幾個關鍵方面重點發力：一是功能農產品的營養品質標準，明確各種營養素的富集水平與檢測方法；二是生產技術規程，規范從產地環境、投入品使用到采收加工的全過程；三是標簽標識與溯源標準，確保信息透明可信。”
大會期間，國家功能農業科技創新聯盟、國家功能主食科技創新聯盟等機構透露，正在積極協同各方力量，推動功能主食及其制品等大宗消費產品的行業標準立項工作。這些標準將明確產品中核心功能成分的最低含量要求、安全性指標、生產規范以及相應的檢測認證規則，為市場提供清晰的準入門檻。
標準化建設也得到了地方政府和企業界的積極響應。來自陜西省安康市等功能農業重點發展區域的代表表示，將率先在地方層面探索和實踐相關標準，為國家及行業標準的制定提供“地方經驗”。一些領軍企業則已經開始建立嚴于行業標準的企業內控體系，從源頭保障產品品質。
凝聚共識，共創未來：一場大會引領一個產業
除了深入探討三大趨勢，本次大會還設置了豐富的議程。在成果推介環節，除了重磅的產業發展報告，陜西省功能食品工程技術研究中心、長三角功能農業（食品）研究院等機構還專題推介了其在功能農產品研發與產業化方面的最新成果。
在科技報告環節，來自北京工商大學的劉新旗院士、山東農業大學的田紀春教授、西安交通大學地方病研究所的熊詠民教授、安徽科技學院食品科學與工程學院的杜傳來院長以及尖堅簡科技的劉有才總經理等專家學者與企業領袖，分別從蛋白肽工程、功能谷物育種、硒與人體健康、食品加工技術、市場創新等不同角度，分享了前沿見解，為產業創新發展提供了豐富的智力支持。
在地區與企業推介環節，山西省晉中市、貴州省鳳岡縣、陜西省留壩縣等多個功能農業示范地區，湖北省石花釀酒股份有限公司、陜西周原功能農業(食品)科學研究有限公司等代表企業分享了他們在推動功能農業落地、打造區域品牌、開拓消費市場方面的成功案例與實踐經驗，為與會者提供了寶貴的參考。
10月27日，部分參會嘉賓還實地觀摩了楊凌農高會，并考察了楊凌智慧農業示范園、上合組織現代農業交流中心、種子產業園等標志性平臺，親身感受了現代農業科技，特別是智慧農業與生物技術給功能農業發展帶來的無限可能。
本屆大會的成功舉辦，不僅全面展示了中國功能農業與食品產業在科技研發、產業實踐和市場開拓上的最新成就，更重要的意義在于，它通過聚焦功能化、智慧化、標準化三大核心驅動力，為產業的未來發展規劃了清晰的路徑圖。當功能米、面、蛋不再是櫥窗里的展品，而是通過智慧化的生產、標準化的保障，成為百姓餐桌上的日常選擇時，一場深刻的農業與食品變革正悄然到來。未來已來，功能農業正在為中國乃至世界的糧食安全、營養健康和農業可持續發展，書寫嶄新的篇章。
